Fève

et

Délices

Fève & Délices….. Plaisir et authenticité

CAROLE MOULIN

Jeune entreprise artisanale, Fève & Délices est un atelier de fabrication de chocolats et de confiserie qui distille son savoir-faire au rythme des saisons et des fêtes.

Il allie une fabrication traditionnelle avec des recettes familiales à des saveurs nouvelles et des présentations actuelles.

Je vous propose ainsi tout au long de l’année des chocolats de qualité, tant par le choix des matières premières que par la fabrication, entièrement « Fait maison » : pralinés, pâte d’amande, liqueurs, griottes, ganaches, tous sont réalisés au sein même de l’atelier.

Vous cherchez une idée cadeau ? N’hésitez pas à me faire part de vos souhaits, vos événements et vos envies !

La gourmandise au fil des saisons !

La gourmandise au fil des saisons !

Velouté, intense, délicieux.... Le chocolat est réconfort et raffinement ; pour Pâques  ou Noël, chaque saison a son chocolat !

Pour poursuivre l’émotion gourmande tout au long de l’année, la gamme s’élargit avec des confiseries « d’été », toujours fabriquées de façon artisanale…

« Re »découvrez LA guimauve à l’ancienne,

Craquez pour les noisettes enrobées à l’heure du café,

Fondez pour une pâte de fruit,

Croquez sans modération dans une tablette de chocolat d’origine,

Laissez fondre dans vos bouches la délicatesse des chocolats.

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AIMENT
le Chocolat
la dizième
MENT

- J. G. TULLIUS -

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 Le Chocolat au fil du temps  

LES ORIGINES

Plante des terres chaudes et humides, le cacaoyer pousse naturellement en forêt tropicale et est essentiellement cultivé dans les régions situées entre les deux tropiques, tout particulièrement en Afrique de l’Ouest et en Amérique du Sud, ainsi que dans le Sud-Est asiatique.

Le fruit du cacaoyer est la cabosse, un fruit charnu qui peut contenir jusqu’à 75 fèves, peser jusqu’à 400 g pour 15 à 20 cm de long et pousser directement sur le tronc de l’arbre 

La saveur du chocolat varie en fonction des régions et des types de sol où pousse le cacaoyer. Comme pour le vin, il existe de grands crus, notamment les chocolats fins du Venezuela, de l’Équateur ou de Madagascar, qui ont une excellente réputation.

Le chocolat noir est un délicat mélange entre pâte de cacao, beurre de cacao et sucre.

Différents ingrédients sont ajoutés pour modifier le goût du chocolat, du lait en poudre pour le chocolat au lait par exemple.

Avec 6,5kg de chocolat par an et par habitant, les Français sont accros au chocolat. Plus d'un sur trois avoue en consommer tous les jours. 

 

Le chocolat nous rend pervers, il éveille en nous la culpabilité, il nous pousse au péché, il nous donne la santé, il nous rend chic et heureux.

 Elaine Sherman

 

 

Contactez Nous !

www.feveetdelices.fr / TEL: 06 73 69 57 39

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